Menus

Burrata

Burrata crémeuse des Pouilles, espuma de poivrons grillés, chips spianata

Pinsa

Focaccia grillée, sauce tomate, Grana Padano, prosciutto crudo, roquette

Salumi

Prosciutto cotto, speck, mortadelle pistache

Piatto del giorno

Plat du jour

Lasagna

Lasagne bolognese au boeuf, mesclun de Simone

Regina silvia

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, champignons, jambon blanc

Quattro formaggi

Mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, scamorza, ricotta, Grana Padano

Tiramisu

Tiramisu traditionnel

Panna Cotta

Coulis de pêches au romarin, pêches rôties

Affogato

Glace noisette, mousse mascarpone, étouffé de café

Burrata

Burrata crémeuse des Pouilles, espuma de poivrons grillés, chips spianata

Pinsa

Focaccia grillée, sauce tomate, Grana Padano, prosciutto crudo, roquette

Salumi

Prosciutto cotto, speck, mortadelle pistache

Piatto del giorno

Plat du jour

Lasagna

Lasagne bolognese au boeuf, mesclun de Simone

Regina silvia

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, champignons, jambon blanc

Quattro formaggi

Mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, scamorza, ricotta, Grana Padano

Tiramisu

Tiramisu traditionnel

Panna Cotta

Coulis de pêches au romarin, pêches rôties

Affogato

Glace noisette, mousse mascarpone, étouffé de café

Lasagna

Pizza Bambino

Mousse au chocolat

Salumi

Prosciutto cotto, speck, mortadelle pistache

Formaggi

Mozzarella Fior di Latte, gorgonzola DOP, pecorino Sardo

Tavola mista

Planche de charcuteries et fromages

Tapenade

Tapenade d'olives noires, gressins et condiments

Calamari

Friture de calamar, condiment au piment d'Espelette et citron vert

Sardina

Sardinettes à l'huile d'olive et focaccia à l'origan

Burrata

Burrata crémeuse des Pouilles, espuma de poivrons grillés, chips de spianata

Carpaccio

Carpaccio de Saint-Jacques au yuzu, tartare de mangue et fruit de la passion, combava

Tartare

Tartare de bœuf au couteau et os à moelle, aïoli, capucine

Pinsa

Focaccia grillée, sauce tomate, Grana Padano, prosciutto crudo, roquette

Caponata

Caponata sicilienne, croutons de focaccia à l'ail

Cacio e pepe tartufo

Rigatoni à la crème de pecorino et salsa de truffe noire, copeaux de Grana Padano

Risotto

Riz noir au Prosecco, langoustines, mini légumes

Lasagna

Lasagne bolognese au bœuf, mesclun de Simone

Salmone

Conchiglioni à la crème d'aneth, saumon fumé, roquette, zeste de citron vert

Carbonara

Linguine, jaune d'œuf, Grana Padano, guanciale

Piatto del giorno

Plat du jour

Polpo

Tentacules de poulpe snackés, carottes pourpres et oranges, betteraves

Porchetta

Origami de filet mignon au speck, écrasé de pommes de terre, jus fumé

Taleggio e speck burger

Pain focaccia, steak haché, mesclun de Simone, taleggio au paprika fumé, smashed potatoes

Pesce

Queue de lotte pannée aux herbes de fraîches, polenta au parmesan, pointes d'asperges et petits pois

Settimana

Pizza de la semaine : Base tomate, légumes rôties, stracciatella, roquette et filet de balsamique

Margherita

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, basilic

Regina Silvia

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, champignons, jambon blanc

Quattro Formaggi

Mozzarella Fior di Latte, gorgonzola DOP, scamorza, ricotta, Grana Padano

Salmone

Crème de ricotta à l'aneth, mozzarella Fior di Latte, saumon fumé, roquette, grenade

Pollo

Crème, mozzarella Fior di Latte, romarin, taleggio, émincé de poulet

Pesto

Pesto de fanes, burrata, basilic, roquette

Tartufo

Crème à la truffe noire, mozzarella Fior di Latte, tomates confites, jambon de parme truffé, roquette

Primavera

Crème de gorgonzola, bresaola, carpaccio de poires, noisettes torréfiées, miel

Tiramisu

Tiramisu traditionnel

Panna cotta

Coulis de pêches au romarin, pêches rôties

Ciocolatto

Espuma de chocolat Dulcey, cœur coulant au caramel, crumble de brownie

Pavlova

Meringue de chantilly au zeste de citron, segments d'agrumes et basilic

Crostata

Tartelette fraise et rhubarbe, gel à l'hibiscus et son sorbet

Affogato

Glace noisette, mousse mascarpone, étouffé au café

Paccamora Catarratto

Baglio Curatolo Arini

S'Elegas

Nugarus di Cagliali DOC

Angimbré

Domaine Cusumano

Chablis – Domaine Thierry Mothe

Chablis AOC

Soave Classico Azienda
Suavia Bio

Soave Classico DOC

Lambrusco Dell’emilia IGT

Vecchio Moro

Nero d’Avola Feudo Luparello bio

Sicilia DOC

Valpolicella Classico Azienda Speri bio

Valpolicella Classico DOC

Pactio Toscana

Tenuta Fertuna

Chianti Classico San Fabiano Calcinaia bio

Chianti Classico DOCG

Le Miocène Domaine du Grand Veneur bio

Château neuf du Pape AOP

Brunello di Montalcino

Col d'Orcia DOCG

Munazei Casa Setaro

Lacryma Christi del Vesuvio Bio

Flower Power bio

Toscana

Château Virant

Coteaux d’Aix - en - Provence AOC

Limoncello Spritz

Italicus, Limoncello, Prosecco, Perrier

Hugo Spritz

Liqueur de Sureau, Prosecco, Perrier, menthe, citron jaune

Spritz Normand

Pommeau de Normandie, verjus, sirop d'agave, Prosecco, Perrier

Summer Spritz Aperol

Basilic/Pêche mix maison, Prosecco rosé, Perrier

Ginger Sprintz (Sans alcool)

Sorbet citron vert, Gingembre, poivre timut, Chavin Zéro Chardonnay

Classic One

Gin, Vermouth, Campari

Negroni du Verger

Gin macéré aux 2 pomme, pommeau, Campari

Negroni Floreal (Sans alcool)

Martini Floreal, Pierre Zero Merlot, sirop d'agave, bitter

Bellini Momento

Purée de fruits maison, crème de fruits, citron jaune, Prosecco

Jardin du Monde (Sans alcool)

Basilic/Pêche maison, jus d'ananas et infusion camomille

Gin Tonic (Sans alcool)

Gin sans alcool, London essence au choix : tonic water, pamplemousse/romarin, pêche/jasmin

Birra moretti blonde

Lagunitas IPA

Desperados

Heineken

Grimbergen blanche ou blonde

Pelforth

Mort subite blanche

Corona

Affligem

Heineken 0.0

Desperados 0.0

Vittel

San Pellegrino

Perrier

Coca-cola

Coca-cola sans sucres

Schweppes agrumes

Schweppes indian tonic

Orangina

Fuze tea

Fanta

Sprite

Soda mona citron & citron vert bio

Mona pétillant pomme artisanal bio

Sirop à l’eau

Grenadine, menthe, citron

Jus granini

Orange, tomate, pomme

Nectar granini

Fraise, ananas, abricot, pamplemousse

Le "Fruits Rouges"

Génoise, mousse vanillée, insert fruits rouges au basilic, velours blanc. Servi avec un coulis de fruits rouges au basilic

Le Citron Signature

Pâte sucrée, crémeux citron de Sicile, zeste de citron vert, citron caviar, condiment citron, citron confit, meringue Italienne

Le Pavlova

Meringue Française, chantilly acidulée, segments de citron vert, gel de basilic

Le Sablé

Biscuit sablé, crème mousseline vanillée, fruits de saison